In de jaren dat we samenwerkten—ik als boer en Aleid en Frans als ervaren gastheer en gastvrouw—heb ik veel van hen geleerd. Hun omgang met gasten, inspirerende smaken, en visies hebben onze boerderij naar een duurzaam niveau gebracht. Ik zou Aleid en Frans het beste kunnen omschrijven als een soort vader en moeder, een plek waar je thuiskomt en jezelf mag zijn. Ze zijn mensen die in vertrouwen met je omgaan, luisteren, stimuleren, en visie uitspreken. Voor mij zijn ze een bron van wijsheid en vertrouwen. Het meest inspirerende vind ik dat alles in het hotel met eigen handen is opgebouwd. Bijna elke steen is doordacht, wat het hotel een ziel geeft. Ik wil mijn petje afdoen voor Aleid en Frans, die met zoveel visie het gebied een boost geven en op pensioengerechtigde leeftijd een geweldig hotel hebben gebouwd. Ze creëren een huiselijke sfeer waar je altijd welkom bent.
